कीवी फल पोषक तत्व के गुणों से भरपूर हे इसे फल और सलाद के रूप में खाया जाता हे – kiwi fruit cultivation in india
कीवी फल चीकू के फल की तरह ही बाहर से दिखाई देता हे कीवी फल का वर्तमान में न्यूजीलेंड सबसे अधिक उत्पादन वाला देश हे किवी फल की खेती अभी वर्तमान में बहुत से देश में की जाती हे इसकी खेती में किसान बहुत ही अच्छी आय कर सकते हे
इसकी खेती समुंद्र तल से 700 से 1500 फिट की ऊचाई पर करना अच्छा रहता हे ईसकी खेती ठन्डे स्थानों पर की जाती हे जहा पर सर्दी में तापमान 6 से 7 डिग्री सेल्सियस तक रहता हे गर्मी में भी तापमान 35 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिये अधिक तापमान कीवी की खेती में उत्पादन को प्रभावित करता हे
इसकी खेती करने वाले राज्य में मेघालय , केरल ,अरुणाचल प्रदेस , जम्बू कश्मीर , उत्तराखंड , उत्तर प्रदेश , बिहार , कर्नाटक हिमाचल आधी राज्य शामिल हे यहाँ कीवी फल की खेती अधिक मात्रा में की जाती हे और भी बहुत से राज्य में कीवी की खेती की जाने लगी हे
कीवी की खेती की सम्पूर्ण जानकारी आपको यहां मिलेंगी – kiwi fruit cultivation in india
दुनिया भर में कीवी की बहुत सारी किस्मे लगाई जाती हे इसके फल के अच्छे पौधे ग्राफ्टेड और कलम के द्वारा तैयार किये जाते हे
ईस पोस्ट में हम आप को यह सभी जानकारी उपलब्ध करवाएंगे
- कीवी की उत्तम वैरायटी
- कीवी के लिए जलवायु – kiwi fruit in india
- भुमि का प्रकार
- सिंचाई की आवश्यक्ता
- उर्वरक और खाद – kiwi fruit in india
- कीवी कोनसे देश में अधिक लगाया जाता हे
- किवी फल के पौधे कैसे तैयार करे
- किवी फल के पौधे ( लताओं ) को कैसे लगाये
- कीवी फल को कैसे खाये – kiwi fruit in india
- कीवी फल के गुण – kiwi fruit in india
- कीवी के पौधे लगाने का उत्तम समय
- कीवी के पौधे को कैसे लगाये
- कीवी का पौधा कितने दिन में तैयार होता हे
- कीवी के पौधे की संख्या
- कीवी की खेती में कमाई – kiwi fruit in india
- कीवी की खेती में रोग और रोकथाम
- कीवी के पौधे को यह से खरीदिये
- Note – आप के सवाल
कीवी की उत्तम वैरायटी
देश में धिरे – धिरे कीवी की खेती बढ़ने लगी हे बहुत सी उन्नत वेरायटी भी अब भारत में लगाई जाने लगी हे उन्नत वेरायटी एलिसन , मोंटी , टुमयूरी , ब्रूनो , हेवर्ड , एबॉट जैसी बहुत सी वेरायटिया भारत में अधिक लगाई जा रही हे
कीवी के लिए जलवायु – kiwi fruit in india
शीतोष्ण और हल्की उपोष्ण जलवायु कीवी की खेती के लिए सबसे अच्छी होती है सर्दी के मौसम में कीवी के पौधे जल्दी और अच्छा विकास करते हे
गर्मी और आँधिया / तेज हवाये इसकी पैदावार को बहुत कम कर देती हे सर्दी में पैदावार में अधिक बढ़ोतरी होती हे ,अधिक बरसात की आवश्यकता कीवी फार्मिंग में नहीं होती हे
30 डिग्री तापमान से अधिक का तापमान कीवी की खेती के लिये अच्छा नहीं हे अच्छा फल के बनने के लिए फल बनने के समय 7 डिग्री के लगभग का तापमान अच्छा रहता हे
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भुमि का प्रकार
हल्की अम्लीय और गहरी दोमट मिटटी कीवी की खेती के लिये सबसे अच्छी होती हे भूमि का Ph 5 से 6 के लगभग का कीवी की खेती केलिए सबसे अच्छा होता हे अच्छी कार्बनिक भूमि इसकी खेती को बहुत प्रभावित करती हे
जिस भूमि में जल निकास की अच्छी सुविधा होती हे वह भूमि कीवी के लिये अच्छा होता हे अच्छी जैविक खाद , कार्बनिक खाद युक्त भूमि कीवी के उत्पादन को बढ़ाता है
सिंचाई की आवश्यक्ता
कीवी के पौधे का पूर्ण रूप से विकास 5 से 7 साल के लगभग हो जाती हे जिस समय पौधा फल देना शुरू कर देता कीवी के फलो को अधिक समय तक रखा जा सकता है सिंचाई सर्दी के समय में 10 से 15 के लगभग करना अच्छा रहता हे
गर्मी में पौधे की आवश्यकता के अनुसार सिंचाई कर देनी चाहिये
गर्मी में समय पर सिंचाई करना कीवी के पौधे के लिये बहुत ही जरुरी है जिससे पौधे का विकास अच्छा होता हे साल भर में लगभग 15 से 20 सिंचाई की आवश्यकता कीवी के पौधे को होती है
उर्वरक और खाद – kiwi fruit in india
कीवी की खेती के लिए जैविक और रासायनिक दोनों ही खाद की आवश्यकता होती हे पौधे को लगाते समय 15 किलो के लगभग गौबर की सधी हुई खाद और 50 ग्राम npk को गड्डे में भर देना चाहिए
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कीवी कोनसे देश में अधिक लगाया जाता हे
कीवी मुख्यत चीन का फल हे इसे चाइना में गूजबेरी के नाम से जाना जाता हे यह फल न्यूजीलेंड से पूरी दुनिया में फैला हे न्यूजीलेंड ने ही इसे अपने देश के राष्ट्रीय पक्षी के नाम पर कीवी फल नाम रखा हे
अमेरिका , जापान , फ्रांस , ईरान , पाकिस्तान , ऑस्ट्रेलिया , नेपाल , स्पेन , चिली , न्यूजीलेंड आधी देशो में कीवी की खेती बहुत अधिक मात्रा में की जाती हे
किवी फल के पौधे कैसे तैयार करे
1 – बर्डिंग विधि
2 – ग्राफ्टिंग विधि
3 – लेयरिंग विधि 4 – बीज द्वारा
ग्राफ्टिंग विधि – ग्राफ्टिंग विधि से पौधे तैयार करने के लिये आप को पोधे कि 1 साल से अधिक पुरानी शाखाओ को लेना हे इन शाखाओ पर 2 से 4 कलियाँ होनी चाहिये ये साखाये 20 सैमी के लगभग होनी चाहिये ईस शाखाओ को जमीन में ऐसी जगह लगाना चाहिये जहा पर पर धुप नहीं आनी चाहिये
कलम को लगाने के पहले आप रूट -हार्मोन का उपयोग जरूर करे यह कार्य आप जनवरी के लगभग में करे ईस विधि से तैयार पौधे को आप 1 साल के अंदर खेत में रुपए कर सकते हे
लेयरिंग विधि -लेयर विधि से पौधे तैयार करने के लिये आप को पोधे कि 1 साल पुरानी शाखाओ का चुनाव करना चाहिये इस विधि के अंदर आप को पौधे की शाखाओ को 1 इंच के लगभग में छाल को हटा देना हे इसके बाद में आप जहा से आपने पौधे की छाल को हटाया हे वहा पर आप पौधे में जड़े बनाने के लिए ( मौज-घास , कोकोपिट , या वर्मीकम्पोस्ट ) को बांध देना चाहिये
इसमें आपको हलकी नमी रखनी चाहिए ईस लेयर विधि से पौधे तैयार करने के लिये कलम में एक महीने में जड़े निकलने लगती हे सही तरह से पौधे तैयार होने के बाद में इस लेयर-कलम को पौधे से अलग करके मिटटी में दबा देना चाहिये
कीवी के पौधे के लिये बीज से पहले पौधे तैयार किये जाते हे बीज से पौधे तैयार होने के बाद कलम से और ग्राफ्टेड विधि से पौधे तैयार किये जाते हे पौधे ग्राफ्टेड होने के कारण पौधे में फल जल्दी आते हे
इसके बीजो को ठंडी जगह रखा जाता हे इसके पौधे के लिये बीज से नर्सरी तैयार की जाती हे कीवी की नर्सरी प्रो-ट्रे , थैली , कयारी में तैयार की जाती हे
पौधे अंकुरण होने के 4 महीने के लगभग पौधे सही तरह तैयार हो जाते हे पौधे सही तरह तैयार होने के बाद उनकी ग्राफ्टिंग की जा सकती हे अच्छे पौधे हम गुठी विधि से भी तैयार कर सकते हे पौधे की कलम को सीधे नर्सरी में रुपाई करके भी पौधे तैयार कर सकते हे
किवी फल के पौधे ( लताओं ) को कैसे लगाये
कीवी के पौधे लताओं के रूप में फैलते हे इसके पौधे को सहारा देना आवश्यक होता हे इसके पौधे अच्छी तरह से सूर्य के प्रकाश को ले पाए इसके लिये आप को इनके पौधे को हमेशा पंक्तियों में निश्चित दुरी पर लगाना होता हे इसके पौधे को अधिकतम उत्तर से दक्षिण की दिशा में लगाया जाता हे
किवी के पौधे को आप को विशेष विधियों से लगाया जाता हे यह विधि हे ( टी-बार विधि ) ( पैरगोला विधि ) ,टी-बार विधि में पौधे की पंक्ति से पंक्ति की दुरी 5 से 6 मीटर और पौधे से पौधे की दुरी 4 मीटर के लगभग रखना हे , पैरगोला विधि में पौधे से पौधे की दुरी 6 मिटर के लगभग रखा जाता हे
कीवी फल को कैसे खाये – kiwi fruit in india
बहुत से लोग सोचते हे की क्या पता इस फल को कैसे खाया जाता हे इसके क्या फायदे हे खाने के कीवी फल को खाने का तरीका बहुत ही आसान हे जैसे हम दूसरे फलो को खाते हे इस फल को बाहर से छील कर साफ किया जाता हे
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फल को छिलने के बाद फल के छोटे – छोटे टुकड़े करके खाया जाता है छिलके को उतारने के बाद फल अंदर से खीरे के जैसा ही नर्म होता हे
कीवी फल के गुण – kiwi fruit in india
इस फल में विटामिन-C , पोटेशियम फास्फोरस भरपूर मात्रा में पाया जाता हे जो हमारे शरीर के लिये बहुत ही लाभकारी हे
कीवी के पौधे लगाने का उत्तम समय
कीवी के पौधे को लगाने का अच्छा समय जनवरी के लगभग का हे जनवरी के माह में सर्दी सामान्य मात्रा में होती हे जो कीवी के पौधे लगाने के लिये सबसे अच्छा समय है
- कीवी पौधे में फूल – मार्च से अप्रेल माह तक
- फल बनने का समय – जून से जुलाई माह में
- फल पकने का समय – अक्टूम्बर से दिसम्बर में
- पौधे की वर्द्धि का समय – मार्च से अक्टूम्बर तक
कीवी के पौधे को कैसे लगाये
- कीवी की उन्नत खेती के लिये तकनीक की थोड़ी- बहुत जानकारी होनी आवशयक है इसकी बागबानी के लिये
- पौधे से पौधे कि दूरि – 4 मीटर के लगभग
- लाइन से लाइन की दुरी – 6 मीटर के लगभग
- कीवी के पौधे की लाइन को उत्तर से दक्षिण दिशा की तरफ लगाना चाहिये जिससे धुप भी बराबर मात्रा में मिलती रहेगी
- कीवी में नर , और मादा पौधे होते हे जिसमे हमें 10 कीवी के पौधे के मध्य 1 पौधा नर और 9 पौधे मादा होने आवश्यक होते हे
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कीवी का पौधा कितने दिन में तैयार होता हे
कीवी के पौधे के अंदर अच्छी तरह फल और फूल 5 साल के पौधे में मिलने लगते हे जब पौधा 2 से 3 साल तक का होता हे तब तक पौधे पर हमें कुछ भी नहीं मिलता हे
कीवी के पौधे पर अच्छे उत्पादन के लिए पौधे को सहारा देना होता हे इसके लिए आप पौधे की स्टेंड भी बनवा सकते हे इसके पौधे की सिचाई के लिये भी आप को ड्रिप लाइन को काम में लेना चाहिये कीवी के पौधे पर सर्दी और गर्मी में 2 बार फूल मिलते हे
कीवी के पौधे की संख्या
कीवी के बाग में एक हेक्टेयर में लगभग 400 पौधे की आवश्यकता होती है अगर आप कीवी की खेती करना चाहते हे तो आप को 2 महीने के पहले से तैयारी करनी चाहिए
भूमि की अच्छी तरह जुताई करके तैयार कर लेना चाहिये अब खेत में दी गई निश्चित दुरी पर हमें खड्डे खोद कर छोड़ देना चाहिए
गड्डे को अच्छी तरह से हवा और धुप लगने के बाद गड्डे में सड़ी हुई गोबर खाद / वर्मीकम्पोस्ट को गड्डे में भर कर ढक देना चाहिए / गड्डे को खाद से भरने के बाद सिचाई करके कुछ समय के लिए छोड़ देने चाहिए
कीवी की खेती में कमाई – kiwi fruit in india
कीवी में प्रति हेक्टेयर 7 से 10 लाख की आय हो जाती है इसके फलो का मूल्य 20 से लेकर 30 रूपये प्रति फल आसानी से मिल जाता हे यह भारत के लिये नया फल हे जिससे कीवी की खेती से आय अन्य फलो से सबसे अधिक होती है
कीवी की खेती में रोग और रोकथाम
इसकी खेती पर पौधे में जड़ गलन और कॉलर-रॉट , क्राउन-रॉट रोग अधिक होते हे यह रोग पौधे में फफूंद के कारन अधिक होता हे इन रोगो के फैलने पर पौधे ख़राब हो जाते हे
पौधे को इन रोगो से बचानें के लिए समय पर दवा का स्प्रे करे और पौधे में कभी भी पानी नहीं भरनी चाहिये खेत में जल की निकाशी अच्छी व्यवस्था होनी चाहिये
कीवी के पौधे को यह से खरीदिये
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Note – आप के सवाल
1 – कीवी फल केसा होता हे
उत्तर – कीवी का फल स्वाद में खट्टा – मिटा होता हे कीवी के फल में अधिक मात्रा में विटामिन्स फाइबर फास्फोरस होता हे जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता हे यह फल अंदर से हरे कलर का और बाहर से भूरे रंग का दिखाई देता हे
2 – कीवी के फल को कब खाना चाहिये
उत्तर – कीवी के फल को रात के समय खाना अच्छा होता हे
3 – कीवी भारत में कहा पर अधिक उगाया जाता है
उत्तर – भारत में हिमाचल राज्य में कीवी की खेती अधिक की जाती है पहाड़ी और ठंढी इलाको में इसके पौधे अच्छी तरह विकास होता है
4 – कीवी फल का मूल्य क्या होता है
उत्तर – हिमाचल में यह फल 50 से 100 रूपये किलो के लगभग में मिल जाता हे यह फुटकर में और अन्य जगह में अधिक रूपये में मिलता रहे , पक्के हुये फल को खाने में बहुत ही अच्छा लगता हे फुटकर में रेहड़ी वाले कीवी के फल को 10 से 40 रूपये के बिच में प्रति फल अपने मार्केट के हिसाब बेचते हे
5 – कीवी के पौधे को कैसे और कब उगाया जाता हे
उत्तर – कीवी के पौधे को लगाने के लिए सबसे अच्छा जनवरी का समय होता हे कीवी की खेती के लिये लाइन से लाइन की दुरी 6 मीटर और पौधे से पौधे की दुरी 4 मीटर रखना अच्छा होता है
आप का कुछ भी और सवाल हे या आप कुछ और जानकारी देना चाहते हे तो आप हमें कमैंट्स जरूर करे – kiwi fruit cultivation in india